香脆的小麻花
1、准备好所有食材
2、把盐,五香粉,黑芝麻放入,面粉中。搅拌均匀即可
3、鸡蛋打入水中,用筷子调和均匀。加入鸡蛋可以使麻花蓬松,酥脆。
4、把蛋液水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,在上手揉成面团面团揉好后,盖上保鲜膜,醒30分钟。
5、松弛好后,用擀面杖把面团擀成薄片然后再切成小条。
6、拿出一个小条,搓细搓长。搓细后对折。面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。
7、然后2端捏紧,拧起来,再对折
8、折后,再2股拧起来
9、麻花胚都要拧好,用保鲜膜盖上,以免吹干锅里放油,油温升高后,放入麻花胚。
10、炸的时候改小火慢炸。要把炸成金黄色捞出,沥干油。
11、香酥麻花就做好了!
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