下肢静脉曲张：[2]怀孕下肢曲张如何饮食

1、火腿冬瓜汤【原料】火腿30克，冬瓜200克，香菜2棵，精谁枥珏宙盐、料酒、香油、鸡汤、葱、姜各适量。【做法】①将火腿切成小薄片。冬瓜去皮，去子，洗净，切成长薄片，放入沸水靳陂偃蟛锅内烫一下捞出。葱、姜择洗好，切成丝。香菜洗净切成末。②锅内放入鸡汤，烧开后加入火腿片、冬瓜片、精盐、料酒、葱丝、姜丝，用小火略煮一会儿，加入香油，撒上香菜末即可出锅食用。【用法】佐餐食。【功效】汤味清淡，瓜菜鲜嫩。此菜含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜本身含钠低，有清热、解毒、利尿作用，可缓解静脉曲张症状。

3、莴苣拌蜇皮【原料】 莴苣200克，海蜇皮100克，精盐、葱花、香油各适量。【做法】①将莴苣去叶，去皮，洗净，切成细丝，放八碗内，加入精盐腌渍一会儿，挤去咸水。将海蜇皮用清水泡发，多次清洗，捞出切成细丝。②将海蜇丝、莴苣丝拌和在一起，加入精盐、葱花调拌均匀，淋上香油拌匀即可食用。【用法】 佐餐食。【功效】 口感清脆，味道鲜美。此菜有清热解毒，降压祛风，除湿消积的作用。可降血压，治溃疡，适于孕妇出现下肢静脉曲张者食用，可缓解症状。

5、番茄荸荠【原料】 番茄溃誊防煦酱40克，荸荠250克，香莱30克，精盐2克，白糖25克，料酒10毫升，水淀粉15克，香油10毫升，花生油40毫升，鲜汤少许。【做法】①将荸荠阊笺旦专洗净，削去皮，横切成小薄圆片，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥水。香菜择杂，用凉开水冲洗干净，切成小段。②锅置火上，放入花生油烧至六七成热，下入番茄酱炒散炒匀，炒出红油后，再下入荸荠片煸炒几下，随即加入料酒、精盐、白糖和少许鲜汤，烧至汁开后，用水淀粉勾芡，待烧至芡汁转浓，裹匀荸荠片时，淋入香油推匀，出锅盛入盘中，四周摆上香莱段即成。【用法】 佐餐食。【功效】 酸脆适口。荸荠性寒味甘，有清热益气的作用。荸荠和番茄酱都含有丰富的维生素C，并可凉血降压，适于孕妇食用，有缓解下肢静脉曲张的功效。