手撕包菜的做法

1、准备新鲜的包菜一个，把叶子一片一片摘下来，仔细冲洗干净，包菜与根部连接的地方容易藏匿泥沙，自家吃，要洗干净了。

3、胡萝卜切菱形薄片，大蒜拍碎，油锅烧热，下入蒜末，胡萝卜片，榨菜丝大火快速翻炒。

5、炒包菜的时候火候可以大一些，期间不停翻炒，防止糊锅。

7、包菜变软以后就可以出锅了，出锅前撒少许盐就可以，生抽和榨菜都有咸味，所以这时候就要减少盐的用量。