怎么做菠萝鸡翅

1、​鸡翅反复用水冲洗干净，洗净表面的油渍和鸡翅里的血水。

2、在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。

3、 鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。

7、 再翻面，煎制另一面，经过煎制，油脂被煎出来，吃的时候鸡皮更加劲道，而且清爽很多；煎至两面金黄即可。

8、 锅中加清水没过鸡翅。

9、 放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒。

13、 改为小火慢慢煮，煮至汤汁下去一半，再放入菠萝。

14、 红彩椒洗净切块，倒入锅内。

15、 再炖5分钟，大火收汁，收汁时候要不停的搅拌，防止糊锅；大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。完成结果：