鱼香茄子怎么做最好吃

2025-05-18 04:25:26

1、茄子切片,放适量盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,然后用力挤出水分即可。

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2、将青椒、红椒切丁备用。

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3、在冷锅中放适量油,对茄子进行油炸,然后捞出。

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4、上步中的油不要倒掉,在锅中留底油,将葱、蒜、姜末炒香,然后放入泡辣椒碎到炒出香味后再重新将刚才油炸的茄子放入锅中

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5、在锅中翻炒均匀后,加入鱼香汁适量。

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6、炒到茄子入味后,放入刚才的青、红椒丁,翻炒均匀然后就可以美美的享用了。

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