1、鸡胗洗净,放入葱段、姜片、盐、花椒和料酒,浸泡去味。

2、蒜姜切沫,彩椒和泡椒切沫。


3、泡好的鸡胗洗净切片。

4、锅中加油,放入葱姜蒜和辣椒爆香。

5、放入鸡胗,爆炒。

6、加盐、糖、生抽和耗油,翻炒均匀。

7、加入泡椒和彩椒,翻炒。


8、倒入水淀粉收汁,出锅。

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