香芋扣肉🥩的做法

1、五花肉洗净放入锅里煮20分钟这样（水里加入适量香叶八角葱）

2、肉皮用叉子插孔孔，别问我插多少个孔🤣插满它就对了，好入味

3、香芋炸至两面金黄

4、五花肉放入有老抽的盆里滚几下，然后肉皮朝下腌制20分钟这样，肉皮记得抹上蜜糖

5、起锅烧油，肉皮朝下放入锅里炸（一定要盖上锅盖，家里有头盔的最好戴上，因为会炸跳起来 ）记得小火炸

6、炸到起虎皮

7、切成一片片放入刚才有酱料的盆里，撒适量五香粉 生抽老抽，戴上手套🧤抓匀

8、🤗

9、一片肉一片香芋隔开放入盆里，记住肉皮朝下哦

10、蒸一个半小时（从水滚开始算起）

11、完美出锅后倒扣在碟子里就可以开吃啦