香菇豆皮酱肉包的做法

1、100克香菇切颗粒，加一匙油平底锅炒至看不到出水

2、75克豆皮切小碎块

3、中火，2匙油，一半的猪绞肉少许姜末一把葱花少许白胡椒，把猪肉炒至发白

4、加入30克甜面酱

5、再加入30克豆瓣酱，加3匙水炖煮，继续翻炒蒸发掉一部分水分

6、加入2匙老抽1匙糖，翻炒均匀关火

7、加入炒好的香菇粒，豆皮碎，大葱碎

8、加入剩下的一半猪绞肉，少许姜末，一小撮白胡椒，4克盐

9、加1匙芝麻油，把酱肉包馅料翻拌均匀

10、3克酵母放入160克温水融化成团加1匙油揉几下防粘，放到温暖处密封发酵1小时左右至两倍大小 发酵好取出揉一揉排气，切成条

11、再切成小剂子

12、擀成中间略厚四周略薄的面片

13、放上馅料

14、大拇指在内食指在外，向前捏出褶子直至收口

15、全部包好放入笼屉，可以包15个

16、冷水上锅中火加热，蒸汽逸出继续蒸15分钟就可以出锅啦 做法很简单，味道很棒~