家庭版牛杂的做法

1、牛杂洗净，汆水。放入料酒和生姜。水开后煮5分钟左右，捞出牛杂，再冲一下水。

3、准备香料，我是塞在茶叶包的小沙袋里，很方便。

6、煮的时候准备其他食材，白萝卜、大白菜、金针菇（其实金针菇不建议放吧）

8、牛杂中小火煮了1个小时，再放入萝卜和菜煮半小时。可以适当加盐或糖调味。

10、由于煮太多了，周末我们回自己家，就把砂锅里的都放在餐盒里，带回家给爸妈吃看看啦～（确实煮的时间久，更上色一点。好像有些谱子建议煮3-5小时）