鲜嫩多汁西红柿玉米疙瘩汤的做法

1、准备好所有材料，包括西红柿、菠菜、鸡蛋、面粉、玉米粉等。

2、将50克面粉和30克玉米粉放入盆中。

3、加入适量水，搅拌至无干粉且能流动的状态备用。

4、西红柿洗净，用勺子边缘刮皮以便去皮。

5、西红柿去皮后切小丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散备用。

6、将和好的面糊用筷子放入挤面器中。

7、扣好挤面器的盖子并拧紧。

8、炒锅中放入15克食用油，倒入20克番茄酱，炒香至出红油。

9、加入西红柿丁炒至出汁。

10、倒入半锅水煮开。

11、用挤面器将面糊拧入汤中，形成疙瘩，全部拧好后搅匀。

12、将菠菜段撒入汤中。

13、加入10克酱油和5克盐调味。

14、将打散的鸡蛋淋入锅中。

15、关火后撒入5克胡椒粉，淋入5克香油。

16、盛出即可食用，材料可制作两大碗。

17、每一口都有菜有面又有蛋，热乎乎一大碗喝完真舒服。