怎么做脆皮泡芙，看完这个你就学会了

1、酥皮材料：

3、奶油夹心材料：

5、泡芙材料：

7、制作：

9、2.黄油隔热水溶化成液态

11、4.用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收

13、6.搅拌成团至无粉状

15、8.接着制作泡芙，低筋粉先过筛到大碗里

17、10.煮开1分钟后离火，立即倒入过筛后的低筋粉

19、12.冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀

21、14.泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上

23、16.每个泡芙糊上盖一片酥皮片

25、18.烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉

27、20.用电动打蛋器一起打发至有明显纹路，做完更好看！