1、通风晾晒保存可以把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
3、风干法用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10 天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
