荷叶饼的做法

1、南瓜蒸熟晾凉捣成泥，放入少量白糖少量酵母粉搅拌均匀。

2、加入面粉，揉成面团，干了可以放点温水，然后让其发酵

3、揉好的面团。

4、紫薯蒸熟晾凉捣碎加入少量糖和发酵粉搅拌均匀

5、加入面粉揉成团，如果干了加温水

6、揉好的面团，让其发酵。

7、发酵好的面放到菜板上多揉揉排气，两种面捏成均匀的面剂子再搓成圆球

8、再搓成橢圆形，像小柱子一样。

9、擀成椭圆形的皮

10、椭圆形的皮上抹一层油

11、中间对折一下。

12、对折好的荷叶饼让醒二十分钟，再冷水放锅里，水开后蒸二十分钟，关火焖五分钟

13、成品

14、杏鲍菇撕成条状

15、放少许油，小火慢炒，把水分炒出来，炒成微微发黄

16、放入老抽，生抽，炒一分钟

17、再放入胡萝卜丝，青辣椒丝翻炒一分钟

18、成品

19、夹到荷叶饼里

20、好吃看得见