1、佛手瓜洗净后削皮,切成小块备用。
2、猪肚买回来处理干净,冷水下锅焯一下,清洗后沥水备用。
3、锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入焯好的猪肚煸炒后加入适量水大火烧开,放入佛手瓜块煮20分钟,撒入盐、味精调味即可出锅。