凉拌子姜的做法
1、第一步准备子姜。姜要选新鲜的黄姜牙，发霉、有烂味的姜不要买。
2、第二步，取新姜的嫩牙即子姜洗净，刮掉外皮。
3、第三步，将刮掉外皮的子姜切成均匀的薄片。
4、第四步，放入小碗中，加盐腌10分钟。
5、第五步，再加入酱油、醋、芝麻香油，拌匀，腌制1小时，就入味了。
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1、第一步准备子姜。姜要选新鲜的黄姜牙，发霉、有烂味的姜不要买。
2、第二步，取新姜的嫩牙即子姜洗净，刮掉外皮。
3、第三步，将刮掉外皮的子姜切成均匀的薄片。
4、第四步，放入小碗中，加盐腌10分钟。
5、第五步，再加入酱油、醋、芝麻香油，拌匀，腌制1小时，就入味了。