怎么做剁椒鸡丁
1、土公鸡搓洗干净，剁成小块，焯尽血水和浮末后冲洗干净，沥干；
2、姜蒜切碎，香葱白切短节，葱叶切花，准备好剁椒；
3、热油下姜蒜碎爆香后，倒入鸡块翻炒至变色收缩；
4、放入葱白翻炒，调入适量剁椒，翻炒一会儿；
5、调入生抽、白糖和胡椒粉；
6、调盐味，起锅装盘撒葱花即可。
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1、土公鸡搓洗干净，剁成小块，焯尽血水和浮末后冲洗干净，沥干；
2、姜蒜切碎，香葱白切短节，葱叶切花，准备好剁椒；
3、热油下姜蒜碎爆香后，倒入鸡块翻炒至变色收缩；
4、放入葱白翻炒，调入适量剁椒，翻炒一会儿；
5、调入生抽、白糖和胡椒粉；
6、调盐味，起锅装盘撒葱花即可。