如何制作美味的蜂蜜凹蛋糕

1、六寸模底部和周围用固体黄油抹一层。贴上烘焙纸，周围折好，备用

3、把打蛋盆坐于热水中，用电动打蛋器高速打发。打至提起打蛋桌薜兀变头，滴落的蛋液不会马上消失，就打发好了，插进一根牙签不倒即可。

5、把蛋糊倒进模具，震出大气泡。烤箱预热175度，中层烘焙12分钟。

6、拿出烤箱后轻轻摔一下，面上就会自然凹下去。然后凉凉一会儿，撕掉烘焙纸即可。