肉桂卷麻油酥饼

1、先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、

2、五香粉、孜然粉，

3、搅拌均匀成糊状；

4、将面粉、酵母、奶粉、白糖混合，加入芝麻油，然后慢慢加入白水，

5、揉成光滑的面团，

6、发酵至2倍大；

7、将发好的面团压扁排气，擀成约35*45mm的长方面片；

8、把油酥倒在面片上均匀抹开，

9、均匀撒上白糖抹匀；

10、然后从长边向另一边；

11、卷起来

12、卷好后切成三大段，再将切好的段从中间一剖为二；

13、将切好的段切口面朝上，慢慢地拉长；

14、然后卷切口面朝上卷起来，成螺丝饼饧发10分钟；

15、刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火220度，烤上15分钟左右，表面上色即可。