冬天多吃这种水果，皮肤不干燥

1、营养价值

▎维生素C含量特别高

草莓的维生素C含量可以达到 58.8 毫克/100 克，比柑橘和柠檬还高。

▎预防便秘

草莓的水溶性膳食纤维很丰富，冬天吃可以预防上火便秘。

▎抗氧化

草莓的生物活性物质含量丰富，含有多酚、类黄酮、花青素等，抗氧化能力是猕猴桃的好几倍。

▎明目养肝

胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2、如何挑选

◆闻香味

一闻起来特别香的草莓，草莓香甜度高而且味道均匀。用膨大剂增大的草莓闻起来不香，吃起来淡而无味。

◆看颗粒

现草莓表面有些颜色较暗的伤口，即使很小，也最好不要买，这种草莓很快就会坏，甚至口感已经发生改变，出现腐烂的味道。

◆看形状

个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买，可能过量使用膨大剂，草莓口感比较差。

◆看颗粒

正常草莓表面芝麻粒（种子）是金黄色的，如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。

◆看颜色

激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

3、草莓 食谱汇总

草莓梨子泥

食材：草莓4个、梨子1/4个。

做法：

①将草莓用流水冲洗一分钟后，放入淡盐水中浸泡15分钟，再用流水冲洗干净，摘掉草莓蒂头。

②将草莓切成小块，放入搅拌机中，加入少许凉开水。

③草莓搅打成草莓泥。

④将梨子洗干净，去皮、去籽，切成小块。

⑤将梨子放入搅拌机中，倒入少量凉开水，将梨子搅打成梨子泥。

⑥取适量的梨子泥和草莓泥盛入碗中，拌匀即可。

4、莓果奶油杯

食材：树莓50克、草莓50克、葡萄50克、淡奶油100克、白砂糖2茶匙。

做法：

①将树莓、草莓和葡萄用流水冲洗一分钟后，放入淡盐水中，浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净，沥干水分备用。

②将白砂糖调入淡奶油中，用打蛋器打发。

③取一个果汁杯，杯底放入几颗水果。

④然后用打发好的奶油盖上。

⑤再撒上一层水果。

⑥然后再挤入一层奶油。

⑦最后在上面点缀树莓或者草莓即可。

5、草莓大福

食材：糯米粉135克、草莓8个、澄粉30克、红豆沙150克、色拉油10克、水150克。

做法：

①取15克澄粉倒入盘子上铺均匀，放入微波炉，高火2分钟转熟，取出晾凉备用;糯米粉和剩余的澄粉混合，加入水和色拉油。

②将混合的糯米粉和澄粉拌匀，直到没有粉状。

③将糯米粉放入微波炉中高火转2-3分钟左右，期间每30秒取出搅拌一下，直到面团全熟，没有呈现白色粉末状态。

④草莓洗净，切去蒂部和叶子，用纸巾吸干切口及表面水分。

⑤把草莓放在红豆沙中间包。

⑥包至大概四分之三高度，留一点草莓头部出来。

⑦面团熟后晾凉，取一份面团按扁，将草莓头朝下放在中间，然后将面团包住整个草莓豆沙。

⑧将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈，对半切装盘即可。