炖羊肉汤的做法

1、 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 

2、 用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3、 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4、 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5、 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6、 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7、 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8、 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了