湖南风味：蒜苗腊肉炒饭
1、蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花。
2、鸡蛋打开后加入少量盐打散。
3、锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用。
4、锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦。
5、放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀。
6、放入鸡蛋翻炒均匀。
7、倒入酱油炒半分钟。
8、倒入葱花略微翻炒就可以出锅了。
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1、蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花。
2、鸡蛋打开后加入少量盐打散。
3、锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用。
4、锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦。
5、放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀。
6、放入鸡蛋翻炒均匀。
7、倒入酱油炒半分钟。
8、倒入葱花略微翻炒就可以出锅了。