蒜香芝士咸吐司

1、将中种面团材料揉均匀后 ，放入冰箱冷藏15-24小时。发酵好的中种，撕开的组织状态如图

3、揉至完全阶段，可以拉出薄膜的状态

5、分割面团，将面团平均分成2份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

7、翻面，根据个人喜好，放上适量奶油奶酪块和黄油块

9、接口处朝下放，表面喷少量水

11、接口朝下放入模具，烤箱开发酵功能，进行醒发

13、西兰花和大蒜打成泥

15、面团醒发至8分满即可。将醒发好的吐司从中间割刀口

17、烘烤结束后，脱模（手速慢的一定要先脱模），表面挤上蒜香酱，用小抹刀或勺子涂抹开。如果怕蒜味太辣，可以快速回烤箱复烤2-3分钟