海鲜教程之干贝小馄饨的做法

1、将150克猪肉前腿切碎。

2、用10克水揉搓洋葱丝和姜丝

3、干贝洗净6片，加入料酒8g，冷水25g，微波炉加热1分钟。

4、将1克盐加入肉末中，10克葱和姜水一个方向搅拌均匀，用手轻轻捏一下扇贝，轻轻拉成丝。搅拌使其均匀混合。

5、把扇贝的水加热。温度有点热。分三次加入肉末中。每次朝一个方向搅拌。肉末吸收后再加入。

6、倒出后搅拌均匀，肉末变厚。

7、取一块小馄饨皮，加入一些碎肉，用筷子轻轻端到头上，折叠4周。

8、筷子的头应该很轻。别弄破了皮？取出筷子，用拇指轻轻地按在肉末的边缘。

9、我晚点收拾盘子？???