凉拌黑木耳的做法

1、黑木耳泡发，大约2小时左右。

2、西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡半小时左右

3、锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，焯水后过冷水洗净控净水分，焯过水的木耳口感更好。捞出过冷水控净水分。

4、锅中加入适量的水，水开下入西兰花焯水

5、焯水后捞出迅速过冷水洗净控净水分，焯过水的西兰花口感脆嫩。大蒜去联羧讳奁皮洗净，切碎或者用蒜夹子夹碎，加入辣椒油、花椒油、生抽和熟白芝麻，搅拌均匀

6、取大盘，可以将控净水分的西兰花和黑木耳放入盘中，倒入调好的蒜蓉汁拌一拌就OK了