老厨师教你做炼乳吐司
1、用盐和油揉面条。
3、测试一下面团温度，不要超过26度
5、取出面团排气，分成三份，滚圆后松弛15分钟。二次擀卷或者一次擀卷进行整形。在温度33度，湿度75%的环境下进行二发，发至模具八分满。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、用盐和油揉面条。
3、测试一下面团温度，不要超过26度
5、取出面团排气，分成三份，滚圆后松弛15分钟。二次擀卷或者一次擀卷进行整形。在温度33度，湿度75%的环境下进行二发，发至模具八分满。