浓浓蛋奶香的卡仕达奶油面包的做法大全！

1、制作卡仕达酱：蛋黄加入香草精和糖，用搅拌器充分混合至颜色发白。

3、牛奶加热至沸腾，慢慢倒入混合好的蛋黄糊中，边倒边用搅拌器搅拌，以免结块。

5、中火加热，并用搅拌器不停搅拌，避免结块。

7、完成后快速离火，将卡仕达酱盛入盘中，盖上保鲜膜，放入冰水中冷却，放入冰箱中冷藏也可。

9、面团移到操作台，用推压的方式揉和至整体硬度均匀。

11、检查面团麸质，达到扩展阶段。

13、继续推压揉和，使面团和黄油混合均匀。

15、达到完全阶段即可。

17、待面团体积增至2倍，第一次发酵完成。

19、台面撒手粉，将面团收口向上放置，用擀面杖擀成长圆形。

21、面团对折，压实封口处。

23、整形好的面团放在铺了油纸的烤盘中，盖布室温发酵至体积为原来的2倍。