~黄豆焖猪蹄~

1、1. 猪蹄对半切后斩块，洗净；

2、2. 人冷水锅中煮开；

3、3. 焯烫片刻，过凉水洗净；

4、4. 锅内放入适量油，放入姜片；

5、5. 加入猪蹄继续翻炒片刻；

6、6. 倒入适量生抽；

7、7. 烹入料酒；

8、8. 放入适量冰糖；

9、9. 加入洗净的黄豆，及葱结；

10、10. 加入适量的水；

11、11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

12、12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。

13、13. 成品