猪皮冻的做法

2025-05-29 20:49:30

1、这堆猪皮,大半是买肉灌香肠时留下的,还有几片是平日买肉做菜时攒下放冰箱冷冻的

猪皮冻的做法

3、大火煮开后,放一大勺料酒,可以去除猪皮的异味

猪皮冻的做法

5、取出猪皮冲洗一下,用小镊子把残留的猪毛拔掉,再用刀刮去表面多余油脂

猪皮冻的做法

7、重新放入冷水锅中,煮开后再次放入料酒和香醋,进一去腥增香

猪皮冻的做法

9、将肉片切小丁或切细丝,放入豆浆机,再倒入低水位量的清水,选择“五谷豆浆”程序即可;量多的话,可以分次操作

猪皮冻的做法

11、因为煮好的猪皮冻是没有任何味道的,劐聂赞陶根据自家的口味来准备一碗蘸汁,今儿我做的酸辣口味的蘸汁,把切好的:蒜泥、葱花、小米辣和白糖,生抽,蚝油,香醋、辣椒油及少许烧热的食用油,一起搅拌均匀

猪皮冻的做法
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