答答星球题库4

1、问题：人乳中的钙、磷比例适当,接近多少正确答案:2比1小知识:对于婴幼儿食品,到目前为止,没有任何种配方最佳的乳制品能像人乳中的钙那样,有效地被婴儿吸收。这是因为人乳中的钙、磷比例适当,接近2:1。

3、问题：葡萄最适宜的储存温度是几度正确答案:-1℃~0℃小知识:葡萄的冰点温度为-1.16℃,储藏温度低于-1℃时,葡萄就会发生冷害。在葡萄冰点以上,温度越低,葡萄保藏越久。降温过快时也容易发生冷害。

5、问题：世界现存最早、最完整、最全面介绍茶叶的百科全书是正确答案:《茶经》小知识:《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。

7、问题：土豆中含有丰富的什么物质,能改善肌肉无力及食欲不振正确答案:钾元素小知识:土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

9、问题：新鲜黄花菜中的哪一化学物质可能会引起中毒症状正确答案:秋水仙碱小知识:鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的蹒效罩翔物质自身无毒,但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就有毒了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈刺激作用,会引起头痛、口渴、腹泻等症状,严重还可能有血便、血尿。