金牌烧麦的做法

1、1.将糯米掏洗好

2、2.电饭煲按煮饭键，正常煮熟。（煮饭时，水不要放太多！导致糯米饭太稀！要保持米饭熟了，呈颗粒状）

3、3.开水泡发香菇

4、4.将半颗洋葱洗净，切成碎沫。

5、5.泡发后的香菇捞出，洗净（保留泡过香菇的开水，备用）

6、6.准备工作已就绪:洋葱沫、香菇沫、泡香菇水

7、7.洗干净锅，加入植物油、猪油，大火烧开。（油量要比平时炒菜时的量，再多放一些）

8、8.加入洋葱沫，爆香、翻炒至洋葱略微呈金黄色。

9、9.加入香菇碎炒熟后，放入泡香菇的水、盐、老抽、生抽、耗油、胡椒粉，大火烧开，翻炒至水分收干，关火。

10、10.将图2煮熟的糯米饭，倒入图9熬好的配料里，拌均匀。烧麦馅已完成（馅的颜色、咸甜可根据个人口味增减）

11、11.将准备好的饺子皮，包入适量的烧麦馅

12、12.将包好的烧麦，依次摆入屉笼

13、13.上蒸锅前，用喷嘴壶，喷洒少量清水在烧麦皮面上

14、14.大火隔水蒸10分钟，香喷喷的烧麦完成。

15、15.叮～新鲜出炉，请享用～