油焖大虾如何做才好吃

1、先要取出适量的虾，把虾放到一个适量的容器里。把这盛有虾的容器放在水管下面冲洗。要多冲洗几遍。把冲洗干净的虾放到一个适当的容器里。

2、拿出一把剪刀，用剪刀分别将虾的头部和尾部剪去。然后左手拿起一只虾，右手拿起一个牙签或者剪刀，用牙签或者剪刀去挑虾的背部，把虾线挑出来。

3、把去了头部和尾部，挑了虾线的虾放入一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的盐、十三香等调料品。然后用手将这个些调料品搅拌均匀。

4、往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的炒锅放在炉子上。把火打开，等锅里的油热了之后，往锅里倒入调好的虾。用铲子将炒锅里的虾搅拌搅拌，等虾炒至变色即可。

5、准备适量的葱、姜、蒜，将葱、姜、蒜去皮，切成块儿状。往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的炒锅放在炉子上。等锅里的油冒烟儿了之后，往锅里倒入切好的葱、姜、蒜。

6、等葱、姜、蒜炒熟之后，往锅里倒入适量的番茄、生抽、料酒、白糖等调味品，然后用铲子将这些调味品搅拌均匀之后就形成了调味汁。然后把调味汁倒到一个容器里一半儿，在锅里留一半。

7、然后把炒至变色的虾倒入盛有调味汁的炒锅里，用铲子将虾和调味汁搅拌均匀。将虾炒一会儿之后，将倒出来的调味汁倒进入炒锅里，把火调至小火，然后将锅盖盖上焖五分钟即可。