金针菇怎么做味道好

1、准备好食材，今天的金针菇买多了一点，差不多一斤啦，因为菜老板卖得只有这么多，要我帮忙买完了，其实我是想买点来做汤的。结果只能买点肉来炒，一般炒就需要多一点。还买了个胡萝卜，一来营养会更全面，二来红白相间，加上葱的绿色会比较好看吧，娃娃们是喜欢吃漂亮菜菜的。胡萝卜打皮备用，金针菇把根部切掉一部分，猪肉切片用蚝油生粉盐腌五分钟。

2、把金针菇洗干净控水再放在盘子里，胡萝卜用刨丝器刨成丝。

3、葱切成葱花，大蒜籽去皮切成片。锅烧七成热放少少油，烧热，把大蒜片放进去爆香。

4、再把腌好的猪肉放进去爆炒。一般肉肉炒成白色的就可以，铲出来备用。

5、再把金针菇放进去，稍稍大火炒一下。炒到金针菇软了就把胡萝卜丝放进去炒。

6、胡萝卜不需要炒熟的，只要炒均匀就好了，再把炒熟的猪肉放进去。

7、大火炒均匀所有材料，再放盐和鸡精，放点点淀粉水勾芡一下，最后撒上葱花，关火。装盘完工啦。美味的金针菇炒肉完美收工。