如何做好一个称职的服务员

五星级酒店和小餐馆吃饭的服务那是不能比的。其实说实话就是一个服务员水平的差异。现在我就来讲讲怎么做好一个服务员。1.首先我们应该懂点上菜规矩。2.懂得一些摆台技巧3.懂得怎么点菜和推荐菜4.懂得怎么处理催菜问题5.基本的礼貌用语问题

如何做好一个称职的服务员？

1、懂点上菜规矩：我们平时在家上菜可能不会涂尉郑堑太在意这个事情，但是如果你到了酒店里面，你就必须要了解怎么上菜，上菜怎么摆。怎么上菜：一般来说我们上菜的时候一定要留一个空位来上菜，并且不能在小孩子旁边上菜，因为小孩子比较好动，这样好容易烫到小孩。上菜摆放技巧：上菜摆放应遵循荤素搭配，对角摆放，摆放合理。意思就是说我们上菜的时候，如果上了一个荤菜，旁边我们应放一个素菜，然后上的荤菜应放到对面去，并且上菜的时候尽量不要堆在一边，要均匀分布。

3、懂得点菜和推菜一般来说，我们对于今天急销的，首先要推，对于本店的特色菜也是首推，然后在观察来的人员情况，一般来说，如果小孩多的话，多推点清淡点的，如果是大人，一般可以多推点下酒菜。

5、懂得一些礼貌用语：一般来说，作为一个服务员，首先我们要懂得一些基本的礼貌用语，说话尽量带有亲和力，因为我们是做服务行业的。