云朵牛奶面包卷

1、提前一夜混合种面团，揉匀，冰箱冷藏17-24h

2、种面团发酵好，体积变大，内部蜂窝组织即可

3、除黄油外，种面团剪碎与主面团混合

4、出粗膜时加黄油

5、揉至可拉出均匀薄膜

6、直接分成6个，62g左右/个，滚圆松弛15-20min

7、面团擀开，光面向下

8、上下分别向中间折叠

9、左右两端卷起

10、二发50min左右

11、筛粉割口

12、烤箱190°预热后，中层上下180°15-20min，注意观察上色

13、出炉晾凉

14、搭杯温热的牛奶 简直舒服的不像话哦～