盖锅盖收汁快还是不盖
1、开锅盖大火收汁比较快。
3、如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。
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1、开锅盖大火收汁比较快。
3、如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。