1、蛏子洗净,放入清水中,滴几滴麻油吐沙。冷水放入锅中,煮到蛏子开口关火捞出。
2、大蒜切碎,小米椒切圈,蒜苗切段。
3、加豆瓣酱炒出红油。
4、倒入蛏子,连着部分之前煮蛏子的汤汁一起,汁儿不要多。
5、放入蒜苗青色的部分,翻炒几下出锅撒葱花。
6、就……美味!
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