怎样做油泼辣子
1、先准备主要材料：辣椒粉标细、白芝麻，香料少许。（草果、肉蔻，都是半个，切开后香味更重）
3、小火炸3-5分钟，炸至香料变色捞出。转大火加热至冒烟，关火备用。
5、所有材料混合均匀，刚才烧热冒烟的油，关火后稍微等一会儿，大约3分钟后，油温降低一些后，再分3-4次泼入碗中，边泼油边搅拌，使其受热均匀。（油温太高容易使辣椒发黑，香料有糊味，红油效果大打折扣）
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