广式腊味萝卜糕

1、白萝卜刨丝，腊肠切丁，香菇切丁，葱头蒜瓣切碎，虾米和瑶柱泡水 后切丁和撕丝，备用

2、再来米和水泡发过夜

3、倒入破壁机打成米浆

4、把萝卜切丝

5、加猪油热锅，炒至6-7分熟

6、用猪油热锅，把葱头蒜瓣爆香

7、再把腊肠丁，香菇丁，瑶柱丝，部分虾米炒香

8、把萝卜丝和腊肠丁等混合翻炒一下，倒入一半米浆再翻炒一下，不需 要炒熟

9、把炒好的萝卜丝混合米浆（米浆先混合好澄粉）倒入盘中

10、压实

11、再倒入剩下的米浆，让米浆渗透

12、烧开水后，把萝卜糕放上去，大火蒸1个半小时

13、最后20分钟在萝卜糕表面撒上适量虾米碎

14、萝卜糕蒸好后放凉，切块煎一下