1、油热倒入切好的葱姜蒜、花椒和辣椒爆香。加入一勺郫县豆瓣酱。
2、倒入花甲翻炒,加入适量料酒和酱油。
3、加入适量的水煮3分钟,待花甲口全部打开。
4、加适量盐、糖,倒入泡好的粉丝,小米椒和蒜末即可。