香酥家庭版小油条的做法

1、面粉加入一个鸡蛋、盐、少许白糖（促进发酵），酵母粉用温水搅拌均匀，然后一起倒入面粉里和成光滑面团，面粉里可以加点香油一起和

2、用保鲜膜盖着放入冰箱冷藏发酵一个晚上

3、发酵成这样，有蜂窝状

4、手里和案板抹油，防止粘手和案板，取出面团，不要揉，直接用擀面杖擀成面饼状，然后用刀切长条，对折，用筷子压一下，两头捏紧

5、锅里放油，烧至筷子插入起泡，放入油条，筷子不停给油条翻面（全程中小火）

6、炸至两面金黄就可以啦

7、煎了两大盘

8、健康又美味