煎牛排怎么做

1、牛排解冻，室温静置三十分钟以上。

3、用厨房绳捆扎成型。

5、双面磨上海盐和胡椒。

7、小番茄高火烤一下。

9、大火将牛排锅烧至冒烟。

11、煎一分半夹起，反30度方向放入再煎一分半。

13、牛排侧面煎一下。

15、放上牛排，盖上锡纸醒五到七分钟。

17、醒牛排的汁水用水冲入锅中，大火收成酱汁。

19、减去捆绳，摆上牛排，撒上酱汁即可。