湖南省式粉蒸牛肉盏的做法
湖南省式粉蒸牛肉盏的做法
主料
牛肉300克辅料大米1小碗糯米1小碗调料葱1棵姜1块八角6个料酒1小勺生抽1小勺蚝油1小勺香油数滴苏打粉1小勺植物油1小勺提示做法1.牛肉洗干净后切成片；加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲；然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟
2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)
3.将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀；装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟；香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可
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