榨菜肉丝煲仔饭怎么做

材料：

主料：泰国香米 榨菜 猪板筋肉

辅料：白菜 红辣椒 姜 芹菜

调料：生抽 蚝油 香油 生粉

榨菜肉丝煲仔饭详细制作步骤

4、猪板筋肉切成丝。

5、肉丝进行腌制，加入榨菜丝、姜丝、芹菜粒、辣椒片、生粉、生抽、香油、味精拌匀。

6、腌肉和泡米过半小时，开始煮了。将米里面的水倒掉，加入与米等量的开水，开大火煮。

10、待米空隙里的水基本蒸发了(锅内的滋滋声转小)，拿油瓶在锅边均匀地旋转滴入少量油(油量控制好不可下多)。

11、继续小火加盖焖煮，将锅分别朝前后左右四个方向倾斜放，一个方向烧约1分钟，锅内在炸锅巴了。

12、四个方向烧好就先放在小盘子上放着，准备炒菜。

16、炒好菜后开砂锅盖，将肉挪一边，放入白菜丝并淋上蚝油即可