【西葫芦炒鸡蛋】——利仁电火锅试用菜谱（四）

难度：切墩(初级)    时间：10-30分钟    

主料

西葫芦一个    鸡蛋三个    

辅料

葱花适量    酱油适量    

盐适量    

1. 葱花切丝备用

2. 西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐

4. 搅拌均匀

5. 锅内油烧热后，倒入蛋液

6. 快速滑散

7. 结块后盛出备用

8. 锅内留底油，倒入葱花爆出香味

9. 倒入适量酱油炒匀

10. 倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀

11. 待西葫芦炒软后加入鸡蛋

12. 炒匀即可出锅

13. 成品图

14. 利仁电火锅DHG-263A

15. 锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便

16. 插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。

小贴士

1. 调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可； 2. 炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；