【西葫芦炒鸡蛋】——利仁电火锅试用菜谱（四）

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

西葫芦一个 鸡蛋三个

辅料

葱花适量 酱油适量

盐适量

1.葱花切丝备用

2.西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用

3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐

4.搅拌均匀

5.锅内油烧热后，倒入蛋液

6.快速滑散

7.结块后盛出备用

8.锅内留底油，倒入葱花爆出香味

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀

11.待西葫芦炒软后加入鸡蛋

12.炒匀即可出锅

13.成品图

14.利仁电火锅DHG-263A

15.锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便

16.插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。

小贴士

1. 调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可；2. 炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；