蜜汁叉烧的做法

1、把五花肉洗净，沥干水，去皮，先倒入少许料酒+四勺白糖，把猪肉上下都抹遍入味，大概用了5分钟，直到糖差不多全部融化然后加入盐，生抽，叉烧酱，老抽，料酒，姜片。老抽是上色的，大家根据自己喜欢的色度加！

2、然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉！肉继续腌制。（入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）

3、准备一个新洋葱，洗干净，切成洋葱丝，铺在烤盘上，然后把腌制好的肉放在洋葱上，然后在刷一层蜜糖，烤箱230度，上下火，25分钟。

25分钟以后把肉取出，翻个身，继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟。

4、然后再取出，再从翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分钟！

取出，放凉，切片就可以吃啦！，想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。