回锅肉怎么做

1、准备好食材。将五花肉切成片，洋葱切块，红辣椒切块，蒜拍扁，干辣椒切开

2、锅内倒入少些油，将五花肉倒入锅内煎，煎的两面金黄时，铲起来。

3、锅内倒适量油，微热时放入干辣椒、蒜、豆瓣酱，翻炒一下。炒出香味。

4、加入肉一起翻炒 ，大火炒。

5、再加入洋葱 、红辣椒一起翻炒，放入适量盐。

6、待洋葱六七成熟时放少许鸡精，关火，出锅！