全麦贝果的做法

1、备齐所用材料

3、倒入粉类

5、此时面团较硬不好揉，装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时静置出筋

7、备齐其他材料

9、将面团放入面包桶中，湿酵母涂抹在面团上

11、盐揉匀后加入黄油，揉均匀即可。贝果面团对出膜要求不高。

13、均匀分成6份

15、取一个松弛好的面团擀成牛舌状

17、将一端擀扁

19、整形完成，放在剪成方块的油纸上。

21、然后再次折叠，捏紧收口

23、全部整形好的贝果改保鲜膜发酵20分钟左右。冬季要30分钟左右。

25、放入烤盘，表面撒燕麦片或者黑芝麻，不放也可以。放入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟左右。