1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。
3、锅中留适量炸过虾的油爆香蒜末，加3勺番茄酱炒匀。
5、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐， 充分翻炒均匀。
7、茄汁油焖大虾做法成品图。’
