1、排骨泡水洗干净焯水。
2、炒个糖色，红色泡沫即可。
3、下焯水的排骨翻炒。
4、加入葱姜八角花椒炒出香味，加水没过排骨，大火煮开转小火继续煮半小时。
5、放适量盐，生抽，老抽，加入切好的土豆块，萝卜块，继续煮十分钟，然后大火收汁即可。
6、装入盘即可食用，附成品图。
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