家常炸鸡腿的做法

1、家里没有鸡翅了，我就拿剩的两个鸡腿和鸡脯肉做，今天晚上先将其解冻，主要太晚了，所以今天先腌制，明天在炸，如果是新鲜的就可以省很多步骤

3、鸡脯肉没完全解冻的时候好切，切成条状

5、浸泡好后将水沥干，视肉的多少，撒上少许炸鸡粉，1小勺盐，一小勺料酒，料酒不用多，本来就是为了去腥，可是料酒多了的话肉做出来料酒味会很浓的，大尸园拽诟家注意下，然后再撒上点黑胡椒粉，本人喜欢吃辣味的，所以喜欢清淡点的可以不用撒黑胡椒粉，用手抓匀，放冰箱冷藏室冷藏一会，我是明天炸，所以冷藏时间久，大家如果白天做也就冷藏一个小时就够啦

7、下锅炸，油放多的小伙伴可以看鸡腿炸到两面金黄，自己浮起来就是熟了，不放心的可以用筷子扎一下肉最深的地方，看有没有血水，这个时候你会发现刀子在骨头那切开大口子是多么必要了，油可以从那进去，把里面的肉更好炸透，最后我都是用大火炸二十秒在捞出来，前面一直小火